Низин, Е234

Низин, E234 — натуральный консервант для защиты от бактерий и продления срока хранения

Низин (E234) — это натуральный антимикробный пептид, получаемый из штаммов Lactococcus lactis. Эффективно подавляет рост грамположительных бактерий, включая Clostridium и Listeria, при этом не влияет на вкус, цвет и аромат продукта. Используется в пищевой промышленности как безопасный и эффективный консервант для сыров, молочных продуктов, консервов и напитков.

Преимущества:

• Натуральное происхождение

• Подавляет опасные патогены и бактерии порчи

• Работает при низких дозировках

• Устойчив к нагреванию и кислотности

• Совместим с другими консервантами (натамицин, сорбат)

Применение:
Сыры, пастеризованные молочные продукты, мясные изделия, консервированные продукты, пивоварение, напитки, соусы, кремы, готовые блюда.

Фасовка:
✔ Пакет 1 кг — для небольших производств и разработок
✔ Каробка 25 кг — для промышленного применения

Пищевая чистота. Сертификаты качества. Поставка напрямую со склада.