Каррагинан Каппа рафинированный, Е407

Каррагинан Каппа (рафинированный), Е407 — натуральный желирующий агент и стабилизатор

Описание:
Каррагинан Каппа — это природный полисахарид, получаемый из красных морских водорослей. Обладает выраженными желирующими и стабилизирующими свойствами, используется в пищевой промышленности как добавка Е407. Каппа-каррагинан образует упругий гель в присутствии ионов калия, особенно эффективен в молочной и мясной продукции.

Применение:

• Молочные продукты (йогурты, десерты, сырки)

• Мясные изделия (ветчина, колбасы, паштеты)

• Кондитерские изделия

• Гели и кремы в кондитерке

• Растительные напитки

• Веганская и диетическая продукция

Дозировка:
Обычно 1–5 г на 1 кг продукта (0,1–0,5%). Точная доза зависит от рецептуры и желаемой текстуры. Активируется при нагревании.

Форма выпуска:

• Пакет 1 кг

• Мешок 25 кг

Условия получения товара:

• Самовывоз со склада в г. Алматы

• Доставка по Алматы (по согласованию)

• Отправка по регионам РК через транспортные компании (по предварительной оплате)