Глютен (пшеничная клейковина) — эластичность, структура и объём вашей выпечки
Глютен — это натуральный белок, выделенный из пшеничной муки. Он придаёт тесту упругость, улучшает структуру и увеличивает объём готовой продукции. Необходимый ингредиент для хлебопекарного и макаронного производства, а также для веганских рецептур как источник растительного белка.
Преимущества:
-
Улучшает эластичность и пористость теста
-
Повышает выход и стабильность изделий
-
Усиливает связывание влаги
-
Используется в качестве белковой добавки
-
Подходит для веганских и спортивных продуктов
Применение:
Хлеб и булочки, лаваши, макароны, мясные заменители, диетические и белковые смеси.
Фасовка:
✔ Пакет 1 кг — для домашней выпечки и малого производства
✔ Мешок 25 кг — для профессионального и промышленного применения
Натуральный продукт. Высокое содержание белка. Стабильное качество.
Основные | |
---|---|
Страна производитель | Казахстан |
Вес | 1000 г |
Состав | Глютен |
Глютен | Глютен |
- Цена: Цену уточняйте