Желатин говяжий

Желатин говяжий — натуральный желирующий агент для прочной текстуры и стабильности

Говяжий желатин — это натуральный белковый продукт, получаемый из коллагена крупного рогатого скота. Используется как желирующий, стабилизирующий и текстурирующий агент. Формирует прочные прозрачные гели, улучшает консистенцию, влагосвязывание и внешний вид продукта.

Преимущества:

• Натуральный источник коллагена

• Образует прочные, эластичные гели

• Устойчив к термической обработке

• Без вкуса и запаха

• Подходит для халяльной продукции (при наличии соответствующего сертификата)

Применение:
Желе, мармелад, зефир, суфле, заливные блюда, мясные и рыбные продукты, десерты, йогурты, кондитерка, капсулы и таблетки (фарм. промышленность).

Фасовка:
✔ Пакет 1 кг — удобно для ресторанов, лабораторий и малого производства
✔ Мешок  25 кг — для промышленного использования

Высокая желирующая способность. Чистый состав. Сертификаты в наличии. Отгрузка со склада.