Глютен (пшеничная клейковина) — природный белок для улучшения структуры и эластичности теста
Описание:
Глютен — это натуральный белок, выделяемый из пшеницы. Является основным компонентом пшеничной клейковины, отвечает за эластичность, упругость и удержание газа в тесте. Используется в хлебопекарной и макаронной промышленности для повышения качества и выходности готовой продукции.
Применение:
-
Хлеб, булочки, лаваши
-
Пельмени, вареники, макароны
-
Замороженные полуфабрикаты
-
Веганские продукты (как источник белка)
-
Мясные изделия и заменители мяса
Дозировка:
Обычно 2–5% от массы муки (20–50 г на 1 кг), в зависимости от требуемой структуры теста и технологии производства.
Форма выпуска:
-
Пакет 1 кг
-
Мешок 25 кг
Условия получения товара:
-
Самовывоз со склада в г. Алматы
-
Доставка по Алматы (по согласованию)
-
Отправка по регионам РК через транспортные компании (по предварительной оплате)
- Цена: Цену уточняйте