Крахмал кукурузный модифицированный, горячего набухания (дикрахмалфосфат оксипропилированный), Е1442

Крахмал модифицированный кукурузный, E1442 — термостабильная вязкость и стойкость текстуры при кипячении

Крахмал E1442 (дикрахмалфосфат оксипропилированный) — это модифицированный кукурузный крахмал горячего набухания, обладающий высокой стабильностью при термической обработке, замораживании и кислотных условиях. Используется в рецептурах, где важны стойкость, однородность и гладкая текстура после кипячения и хранения.

Преимущества:

• Устойчив к нагреву, кислотам и механическим воздействиям

• Обеспечивает стабильную вязкость при варке и хранении

• Предотвращает расслоение и водоотделение

• Обеспечивает гладкую, кремовую текстуру

• Подходит для замороженных и пастеризованных продуктов

Применение:
Соусы, майонезы, заправки, консервы, пюре, начинки, супы, полуфабрикаты, молочные и мясные продукты.

Фасовка:
✔ Пакет 1 кг — удобно для небольших производств и разработок
✔ Мешок 25 кг — экономично для промышленного применения

Пищевая чистота. Сертификаты в наличии. Прямая поставка со склада.